Pet Nat

Pet Nat ist eigentlich eine alte Form des Schaumweis, der neu entdeckt, zum Trendgetränk geworden ist.

Pet Nat ist eigentlich die Abzkürung für "Petillant Naturell", in der Übersetung: "natürlich prickelnd". Es gibt sie von schach bis deutlich prickelnd. Dabei stammt PN immer aus der Flaschengärung. Dabei wird der bereits gärende Most in die Flasche gefüllt. Dort gärt der hermetrisch geschlossen bis zum Ende. Dabei entsteht die Kohlensäure. Es ist also nur ein Gährprozess, der zum Schaumwein oder Perlwein als Endprodukt führt, erforderlich.

Ob Schaumwein oder Perlwein, dies hängt ALLEIN vom Umfüllen des Most ab. Die höhe es dabei verbleibenden Zuckers bestimmt dann den Druck in der Flasche und gleichzeitig die Menge der Kohlensäure.

PN ist ein Organe Sekt, ist trocken und immer durchgegoren. Probieren lohn sich....